free wordpress themes Premium Wordpress Themes
Entries RSS

By Category :

Live Traffic

Jumlah Pengunjung

free counters
Apr 29

Royal Wedding Di Rumah Kami…

Bagi mereka yang lebih tua atau sebaya dengan saya pasti masih ingat betapa fairy tale nya wedding Lady Diana Spencer dengan Prince Charles. Kalau tak silap waktu itu saya baru Darjah Enam tetapi publisiti tentang perkahwinan tersebut tetap sampai ke pekan kecil Kampar tempat saya tinggal.

Dan paling menyeronokkan ialah perkahwinan tersebut disiarkan secara langsung – satu perkara besarlah pada zaman-zaman RTM sahaja dahulu (TV3 pun belum ada lagi) …. personal komputer pun belum ada lagi. Kalau zaman itu, siaran langsung hanya ada kalau Muhammad Ali bertinju jer.

Apapun, saya masih ingat betapa cantiknya Diana, serba serbi nya elegant dari pakaian sehingga ke kereta kuda. Semua tampak macam cerita dongeng aje.

Tiga pulun tahun kemudian, anak Diana pula melangsungkan perkahwinanya siang tadi. Kini giliran anak-anak dara saya pula yang excited…. dek kerana mereka excited saya dan suami pun terkena tempiasnya.

Dan macam sudah menjadi tabiat pula, kadang kala kalau ada majlis-majlis sebegini, kami sekeluarga suka meraikannya dengan makan-makan sambil menonton TV. Macam mengada-ngada la pulak kan. Tapi pada saya acara-acara seperti ini, saya jadikan excuse untuk memasak extra special dan menghias meja mengikut temanya sehingga terasa seperti berada di majlis itu. Ya lah, dah orang tak jemput kita kan. Tiga tahun lalu saya sekeluarga ada buat makan malam (sit down dinner) sempena Earth Hour di mana kami makan bertemankan cahaya lilin sahaja (lihat sini).

Dan tak pasal-pasal la pulak kami beria-ia memasak siang tadi dengan menunya – Shepherd Pie (hari tu macam tak puas makan), egg sandwiches, fruit tartlets, cili sausages dan kepala hidangnya Red Velvet Cup Cakes dengan cheese topping (walaupun ini rasanya lebih American dari British kan?). Apapun red velvet cake ni saya gunakan resipi yang telah saya mudahkan dan adalah salah satu daripada resipi yang terdapat dalam Koleksi Kek Mudah Cepat saya.


Dan tadi sambil kami gelak-gelak tengok gelagat orang kaya kahwin, kami pun menjamu selera.



Apr 28

Ayam Masak Kacang Gajus

Hari ni saya gigih memasak Ayam Masak Kacang Gajus, walaupun kaki saya berdenyut-denyut sakit. Angkara menemani suami ke Pesta Buku Antarabangsa KL di PWTC semalam, hari ni kaki dan lutut teramat sakit.  Bercerita tentang Pesta Buku, memang best kerana kat sanalah saya boleh beli banyak buku-buku terbitan tempatan . Susah nak cari di tempat lain dan ada jugak sesetengah buku yang tak boleh di dapati di kedai-kedai buku dan hanya ada kat Pesta Buku ajer. Pelikla pulak.

Kebetulan semalam, walaupun orang masih ramai, tetapi taklah berpusu-pusu seperti tahun-tahun yang lepas. Mungkin kerana hari bekerja dan saya pergipun  dah petang. Maka makin seronokle meninjau-ninjau buku-buku yang ada. Sebenarnya misi utama saya dan suami pergi ke Pesta Buku adalah untuk mencari Buku ‘Tips Menulis Dengan Teknik Surah Yusuf’ terbitan PTS. Mula-mula sampai tu, kami terus ke booth PTS tetapi hampa kerana buku tersebut dah habis. Suami saya bertanya kepada mereka yang bertugas dan mereka pun terkejut yang buku tersebut telah habis.

Jalan punya jalan maka semakin banyakla buku yang diborong termasuk sekali buku rujukan untuk anak-anak yang nak periksa. Budget pun dah lari, maka marilah kita balik kata suami. Kami yang sedikit hampa kerana tak dapat membeli buku ‘Tips Menulis Dengan Teknik Surah Yusuf’ kembali semula ke booth PTS dengan harapan para petugas sudah replenish yang baru dan alangkah gembiranya sebab buku itu telahpun tersusun di atas rak . Apa lagi kamipun rembatla dan terus pulang kerana hari pun dah mendung.

Berbalik kepada resipi  Ayam Masak Kacang Gajus, resipi ini memang sesuai dihidangkan bersama nasi putih, nasi minyak ataupun nasi beryani. Kuahnya agak pekat  dan rasa kacang gajusnya begitu ketara. Ianya tidaklah begitu pedas dan amat sesuai dihidangkan untuk anak-anak yang tak sukakan pedas. Tak payah gunakan santan jadi kurang kolesterol dan boleh simpan lama.

Bahan-bahannya:

1 ekor ayam dipotong 18

1 gengam kacang gajus

2 atau 3 sudu besar cili kering yang telah dikisar

3 labu bawang merah ( besar )

1 1/2 susu besar garam masala

Sedikit halia

2 sudu besar youghurt

2 biji tomato

Sedikit kismis

Sedikit kunyit hidup ataupun serbuk kunyit

Daun ketumbar

Minyak untuk menumis

Garam dan gula secukup rasa

Sedikit air perahan limau nipis

Caranya:

Panaskan minyak

Kisar bawang, halia dan tumis sehingga naik baunya. Masukkan cili kering kisar.

Kisar kacang gajus bersama tomato, youghurt, garam masala dan garam dan masukkan ke dalam kuali

Masak sehingga naik minyaknya

Masukkan ayam dan daun ketumbar

Masak sehingga ayam empuk dan masukkan gula dan perahan air limau nipis serta kismis.

Hias dengan daun ketumbar dan kacang gajus

Enjoy!

Apr 26

Tiga Surah & Tiga Kekuatan

Baru- baru ni ketika saya nak ke Surau berdekatan dengan rumah saya untuk sembahyang Isyak, seorang pak cik berjanggut putih dan berjubah putih dari jauh melemparkan senyum kepada saya. Kerana masih ada banyak waktu, saya tunggu pak cik berjanggut putih tu dan bertongkat yang tidak saya kenali itu. Timbul di hati saya untuk jalan seiringan ke surau.

Bila beliau hampir pada saya, kami saling memberi salam. Orangnya sudah berumur. Tiba-tiba, pak cik itu memulakan perbualan. Beliau cakap dalam bahasa Melayu dan Inggeris ( speaking landong lagi) yang agak baik. Beliau cakap semua ayat Quran baik dan penting, tapi ada tiga surah yang beliau ‘pegang’ betul-betul, dan beliau nasihatkan saya supaya pegang betul-betul juga. Beliau juga nasihatkan saya supaya pesan pada anak-anak supaya pegangnya betul-betul.

Pertama, kata beliau, surah Al-Fatihah. Selain penting untuk sah sembahyang, ia juga ada doa minta bantuan Tuhan dan mintak tunjukkan jalan yang betul. Mudah-mudahan dengan ‘menjaga’ bersungguh-sungguh surah Al-Fatihah, akan terbuka pintu bantuan dan jalan yang betul untuk kita, kata pak cik.

Kedua, Surah Al-Ikhlas. Surah ini, katanya, surah tauhid. Kita mesti ingat Tuhan itu Esa dan semua amalan mesti untuknya. Tak guna buat baik tapi tak ikhlas.
Ketiga, surah Al-Kafirun, kata pak cik. Bahagian ini, menarik sikit. Pak cik tu cakap surah Al-Kafirun ada kena mengena dengan zaman sekarang, zaman globalisasi. Dalam zaman globalisasi, katanya, anak-anak saya mesti diajar supaya pegang betul-betul surah itu. Sebab, dalam zaman globalisasi, anak saya mungkin kena kerja atau belajar sampai ke Amerika atau ke mana-mana. Kalau dia pegang pada surah Al-Kafirun, insya-Allah, dia akan selamat, kata pak cik. Dia akan bergaul dengan orang beragama lain, tapi dia sedar ‘untukmu agamamu, untukku agamaku’.

Betul juga, fikir saya. Kemudian, pak cik cakap ada satu lagi perkara yang saya mesti pegang. Orang Islam, katanya, mesti ada tiga kekuatan.

Pertama, kekuatan minda.
Minda, kata pak cik, ialah ilmu. Orang Islam mesti ada ilmu, termasuk ilmu moden, ilmu teknologi, ilmu teknologi maklumat (IT) dan sebagainya kerana ilmu-ilmu itu perlu untuk hidup.

Kedua, kekuatan hati.
Hati ialah iman, kata pak cik. Hati orang Islam mesti kuat supaya betapa banyak sekali pun ilmunya, dia sedar siapa yang lebih berkuasa. Bila ilmu ada iman, barulah ilmu dan hidup jadi betul. Kalau minda kuat tapi hati tak kuat, maknanya kekuatan tak seimbang dan ilmu boleh rosakkan iman, kata pak cik.

Ketiga, kuat fizikal.
Pertama-pertama, kalau tubuh badan lemah, susah ilmu nak masuk dalam minda, kata pak cik. Kalau pun ada ilmu dan ada iman, jika tubuh badan tak kuat, susah nak beramal. Maknanya, kekuatan masih tak seimbang, katanya.

Habis saja pak cik cakap pasal tiga surah dan tiga kekuatan, beliau minta diri dan hilang dari pandangan saya setibanya di surau tersebut. Terima kasih kepada pak cik berjanggut tu. Sebelum itu beliau berpesan agar saya sebarkan kepada yang lain. Pesanannya memang baik untuk saya sampaikan. Terpulang kepada anda untuk menerimanya atau tidak.
Sumber : cerita ini saya terima dari kotak email yang telah di forwardkan. Ceritanya begiru menarik tetapi yang paling utama adalah pengajaran dan ilmu yang boleh diambil dari  cerita tersebut.

Sayapun tak tahu siapa sebenarnya yang mengalami pengalaman ini. Walau apapun saya rasa bahawa apa yang dicakapkan itu adalah benar.

Apr 24

Makan-Makan Di Hujung Minggu

Assalammualaikum dan salam ceria pembuka kata..chewah skema giler pulak hari ni. Almaklumlah sudah  hampir empat ke lima hari saya tak boleh bukak blog ni dari rumah. Entah apa sebabnya saya pun tak tahu . Jenuh hosting company godek sana godek sini dan alkisahnya malam tadi barulah saya boleh bukak blog ni. Nak jadi cerita, bila dah boleh bukak dan tak boleh log in pulak. Aduhai apasal blog ni ha, ada mandrem ker?

Apapun minggu lepas rumah saya agak full-house. Tak sangka pulak tetiba kakak dan mak saya datang dari kampong kerana ada urusan sedikit.

Kebetulan hari Ahad tu harijadi saya. Mula-mulanya saya malas nak ambik kisah pun pasal birthday-birthday ni. Kita pun dah tua. Saya dah cakap pun dengan suami dan anak-anak, tak payahlah nak bersusah-payah nak celebrate birthday… “kalau ada rezeki kita pergi makan kat luar sama-sama, cukuplah,” saya memberi pandangan.

Namun entah macam mana pada pagi Sabtu tu mak saya tiba-tiba bertanya:  ”Bukan esok harijadi kamu kan, Yan?

“Iya,” jawab saya sambil sambil lewa.

“Kalau cenggitu, esok aku nak pulut kuning dengan rendang ayam. Kamu masak!” tiba-tiba Mak memberi titah perintah.

“Aikks, sendiri punya birthday kita sendiri kena masak ke pulak!!!” getus hati saya terkejut, sambil suami yang ada berdekatan mengisyaratkan supaya saya ikutkan saja kemahuan emak.

“Okaylah, tapi ayam mahal la mak, dah naik harga, kita beli daging ajer ler ya,” saya pula memberi pandangan.  Kelakar la pulak rasa saya sebab mak menggunakan alasan hari jadi nak suruh saya memasak masakan kesukaan dia.

Tak lama kemudian saya dan suami keluar ke kedai untuk membeli barangan keperluan termasuklah pulut dan daging. Dalam pada itu, suami dah start SMS menjemput anak-anak saudara untuk hadir sama.

Namun buila balik ke rumah, tetiba kakak saya berbisik: “Mak tak boleh makan pulut nanti kaki bengkak sebab mak ada gout.”

“Eh sejak bila pulak mak ada gout, mak cakap mak sakit lutut jer,” jawab saya kehairanan.

“Tu le kamu tertipu..tipah dah tertipu,” sambut kakak saya sambil ketawa.

Adoii! macamana nak cakap kat mak ni suruh tukar menu. Saya pun buat strategi  suruh Aisyah anak saudara saya pujuk mak supaya tak payah masak pulut kuning.

“Opah! Dulu opah makan pulut, kaki sakit kan? Opah tak boleh makan pulut nanti sakit macam hari tu sebab opah gout,” pujuk Aisyah.

“Bila masa pulak aku ada gout, sakit kaki biasa aje,” jawab mak sambil menarik muka masam, meninggi suara. Kami dah gelak ketawa kat belakang…

Aduhai macamana ni, bukannya tak nak masakkan pulut untuk mak. Takut nanti kalau kaki bengkak, tak ada siapa nak jaga. Suruh tinggal di sini dia tak mahu, susah rumah bertangga, katanya.

Malam tu (bila mak pun dah cool sikit), saya suruh suami saya pulak memujuk agar mak setuju untuk menukar menu.

“Mak tak boleh makan pulut kuning ye, nanti sakit ? Boleh tak esok kita tukar pulut kuning dengan nasi kunyit, warna kuning jugak tu?” direct saja sang suami memujuk mak mentua.

“Iye jugak kan nanti mak sakit, susahkan kak kamu pulak,” terus mak berkata sambil ketawa. Chewah, sekelip mata boleh berubah hati?

Dan yang tukang pujuk ni pandai-pandai tukar menu jadi nasi kunyit, apa pulak ceritanya?  Tahun bila pulak saya pandai masak nasi kunyit ?????? Ishhh….

Dipendekkan cerita, esok harinya maka berkumpullah semua geng Cheras (kakak ipar dan anak menantu serta cucu dia) serta seorang anak saudara mewakili keluarga abang dari Sungai Buloh (yang lain-lain ada hal tak dapat datang) yang datang berziarah berjumpa mak sambil bersuka ria menyambut hari lahir saya. Dan oleh kerana saya memang tak tahu masak nasi kunyit, menu hari jadi bertukar menjadi nasi minyak lengkap dengan lauk pauknya.

Alhamdulillah semua orang kenyang dan gembira. Seronok sungguh dapat berkumpul ramai-ramai sambil makan-makan dan sembang-sembang ni.

Hujung minggu ini pula saya tak ke mana-mana kecuali menghantar anak-anak ke rumah kawan-kawan – yang seorang untuk masak brownies untuk dijual di sekolah dan yang seorang lagi ke study groupnya.  Apapun, hujung minggu ni rasa macam cepat berlalu. Sedar-sedar dah malam Isnin.

Namun malam tadi , saya dan suami masak hidangan ringan sahaja untuk makan malam. Ringan la sangat ya …. kerana akhirnya yang ada siap di meja makan adalah spaghetti bolognese, roti focaccia sayur-sayuran, pudding jagung berpisang dan air longan. Perfecto!

Seperti biasalah spaghetti tu memang suami saya yang masak. Entah mengapa anak-anak memang sukakan air tangan bapak mereka kalau masak spaghetti. Kebetulan saya memang tak berapa berkenan spaghetti ni – elok sangatlah ya. Puding pun suami yang buat, sedap…tak berapa manis dan elok-elok lembutnya.

Tapi yang roti focaccia tu memang saya yang buatlah. Resipi roti tu saya dapat dari buku resipi Chef Wan (Edisi lama ). Agak mudah membuatnya dan cepat pula. Intinya saya masukkan apa sahaja sayur-sayuran yang ada di dalam peti sejuk.

Roto Focaccia berinti sayur-sayuran

Bahan-bahan untuk inti

  • Bawang putih untuk menumis
  • Bawang, terung,cili benggala, kacang pis,epal hijau ( kesemua bahan-bahan didadukan)
  • Tomato puri
  • Garam dan lada sulah secukup rasa
  • Cara membuatnya:
  • Tumis bawang putih dan masukkan bawang, terung dan lain-lain bahan.
  • Untuk membuat roti/doh
  • 21/2 sudu teh ragi kering
  • ½ cawan susu suam
  • 1 ½ sudu besar minyak zaitun
  • 2 sudu teh garam
  • 1 cawan air
  • 500 gram tepung gandum

Cara membuatnya

Campurkan ragi, susu, minyak dan garam

Uli menggunakan mixer

Masukkan tepung dan putar bersama bancuhan ragi dan air

Uli selama 5-10 minit

Rehatkan doh sehingga mengembang sekali ganda (Dalam 2 jam )

Tumbuk dan uli

Lenyekkan ke dalam tin pembakar dan letakkan inti ke atasnnya

Bakar selama 30 minit dengan suhu 200 darjah

Apr 20

6 Soalan Yang Remaja Tak Mahu Dengar!

Panasnya hari ni, cetus hati Munira sambil memasak di dapur. Tidak lama kemudian terdengar anaknya memberi salam. Alhamdulillah dah pulang pun anaknya dari sekolah. Pasti anaknya juga kepenatan kerana cuaca yang panas terik itu, fikir Munira.

Izzat anak lelaki bongsu beliau membuka pintu dan berjalan ke dapur sambil menggalas begnya yang berat. Tanpa membuang masa, Munira bertanya kepada Izzat, “Macamana hari ni?” sambil beliau tersenyum.

Malangnya, bukan sahaja soalannya tidak dijawab malahan dibalas dengan muka yang masam, lantas Izzat bergegas masuk ke bilik beliau dan menutup pintu dengan sekuat hati.

Munira mengurut dada kehairanan, kenapa pulak Izzat marah-marah ni. Bukannya dia marahpun apatah lagi menengking.

Sebenarnya senario tersebut tak ada mana salahnya. Menyapa anak kita bila balik dari sekolah adalah bagus. Berkomunikasi dengan anak-anak adalah kemestian untuk menjalin kemesraan antara ibubapa dan anak remaja. Namun di dalam sesetengah situasi ibubapa perlu mengkaji mood dan kehendak anak-anak. Bukanlah di sini kita hendak mengiakan dan menyokong perangai Izzat tadi – sikap seperti itu perlu diberi hukuman ya…

Tetapi kadangkala kita juga perlu peka suatu perkara yang kecil bagi kita dianggap suatu benda yang amat menyinggung perasaan anak remaja mereka. Bertarik tali dalam mendidik remaja ini amat perlu. Di sini, bukanlah pula bermakna kita mesti memahami mereka dalam setiap keadaan. Anak remaja juga perlu memahami kehendak dan keperluan ibubapa mereka. Biarlah kemenangan menjadi milik kedua-dua belah pihak.

Bercakap dengan anak remaja ibarat suatu misteri. Kadangkala bila kita bertanya sesuatu kepada mereka, sambutannya menjadi hambar. Tak dijawab atau mereka menarik muka masam dan paling teruk jika ianya akan mengundang perbalahan pula antara ibubapa dan anak remaja.

Kadang-kadang nak berkomunikasi dan bertanya anak-anak ini juga perlu berseni… dan soalan-soalan pula kenalah penuh hemah (sekali lagi ini bukan bermakna kita kena tunduk selalu dengan kerenah dan perangai anak ya).

Di sini ada beberapa soalan-soalan yang kalau boleh dielakkan bila bertanya kepada anak-anak:

1. Jangan tanya : Bagaimana keadaan hari ini?

Soalan seperti bagaimana sekolah hari ini? Bagaimana periksa? Dan yang seumpamany iaitu pertanyaan yang terlalu umum seringkali mendapat sambutan yang hambar dari anak remaja anda. Mungkin jawapannya  adalah umm.., oklah… ataupun entah.. dan selalunya dijawab dalam bunyi yang endah tak endah sahaja. Remaja merasakan soalan seperti ini adalah seperti soalan yang tidak jujur dan sudah basi. Dan selalunya… mereka hanya sekadar menjawab tanpa menunjukkan reaksi yang mereka ingin meneruskan perbualan dengan ibubapa mereka.

Sepatutnya..

Seboleh-bolehnya elakkan soalan yang memerlukan jawapan Ya atau Tidak. Sepatutnya ibubapa menyelitkan sedikit unsur prihatin dan lebih spesifik di dalam soalan tersebut serta masukkan unsur yang anda juga ingin tahu tentang hal-hal yang mereka minati.

Contohnya: “Seronok tak kelas memasak hari ini? Masak apa pulak tadi? Cikgu tu pakai apron pelik tu lagi tak?

2. Jangan tanya; “Ala kamu cakaplah kat dia jangan kacau kamu lagi?”

Soalan sebegini paling pantang terutama kalau anak anda punya masalah dengan kawan-kawan atau menjadi mangsa buli. Apapun gejala buli memang sinonim dengan remaja. Laporan mengatakan seorang dari setiap tiga orang remaja terlibat dalam gejala buli ini samada menjadi mangsa ataupun sebagai pembuli.  Remaja yang menjadi mangsa selalunya merahsiakan perkara sebegini daripada ibubapa mereka kerana takut dimalukan dan diapa-apakan oleh pembuli. Mereka merasakan yang diri mereka yang bersalah dan mengharapkan ibubapa mengambil berat dan membuat tindakan susulan untuk menyelesaikan masalah tersebut. Mengajukan pertanyaan dengan memulakan soalan dengan perkataan mengapa menunjukkan yang ibubapa tidak serius untuk menolong seolah-olah  menuding jari kepada anak tentang situasi yang terjadi adalah kerana kesalahan mereka.

Sepatutnya……

Soalan yang diajukan mestilak lebih detail supaya anda dan anak remaja anda boleh membuat perancangan untuk menyelesaikan masalah tersebut. Soalan anda perlu mengandungi  isyarat yang anda mempercayai mereka dan sanggup menolong anak remaja anda. Sebagai contoh: Bila kejadian ini berlaku? Siapa yang terlibat? Soalan-soalan sebegini akan menjadikan anak remaja anda merasakan yang mereka dilindungi dan seterusnya dapat menerima nasihat dan bersedia untuk membuat tindakan bersama-sama anda.

3 . Jangan tanya: “Apa punya fesyen baju kamu pakai ni?”

Seringkali bila kita bertanya sebegini, anak remaja pasti akan berasa hati dan tersinggung. Bila difikir-fikirkan balik memang patut pun mereka terasa hati sebab sah-sah soalan ini berbaur sindiran… kena pulak bila soalan dilontarkan dikhalayak ramai. Jangan lupa bahwa tatkala menginjak dewasa, hampir semua remaja mula mencari identiti diri melalui penampilan mereka dan fesyen baju yang dipakai. Ini perkara penting bagi mereka dan kalau kita bertanya dengan nada sinis pasti disambut dengan rasa tidak puas hati. Lantas mereka melabelkan kita ibu bapa old fashion dan kuno dan lebih teruk lagi mula memberontak.

Sepatutnya…

Sebagai ibubapa kita pasti mahu anak-anak berpakaian sopan dan tidak menjolok mata (walaupun ada juga yang suka kalau anak-anak mereka berakaian pelik dan seksi… itu cerita lain lah) dan kita pasti merasa gusar kalau cara berpakaian tampak pelik. Memang patut dan kita berhak menegur tapi mestilah kena caranya. Mungkin kita boleh menegur dengan cara berhemah seperti :Selesakah berpakaian macam ini? Kalau kita labuhkan skirt tu lagi nampak pelik tak? Tunjukkan juga bahawa kita menganggap mereka tetap penting dalam hidup kita .

4. Jangan tanya: “Kenapa nak sensitif tak tentu pasal ni?”

Kita kena ingat bahawa zaman remaja memang amat-amat mencabar… mana dengan perubahan hormon dan pelbagai cabaran dari segi sosial lagi. Jadinya kita perlulah sedar akan mood-mood tak baik yang bakal melanda dan beri peluang untuk mereka calm down. Dan paling penting sekali jangan sekali-kali menegur mereka di hadapan orang lain terutama rakan-rakan mereka. Malah bergurau pun kena berhati-hati kala ini sebab silap-silap dalam banyak hal ia akan menjadikan mereka marah pula.

Sepatutnya..

Anda boleh bertanya “Nampak muram aje Mama tengok. Ada apa-apa yang tak kena ke? Ada apa-apa yang boleh Mama bantu? Atau nak Mama buatkan segelas Milo ais?

Anda perlu peka dengan emosi anak remaja anda. Hormati ruang mereka. Dan jangan sekali-kali menyakitkan hati mereka dengan kata-kata sindiran ataupun gerak laku seumpama seperti membuat muka mengejek dan sebagainya. Ingat, anak remaja amat sensitif akan perkara-perkara sebegini.

5. Jangan tanya: “Kenapalah kamu buat macam tu?”

Peringkat remaja adalah satu peringkat di mana prefrontal cortex didalam otak yang bertanggungjawab dalam urusan membuat keputusan masih dalam proses pembentukan. Itulah sebabnya  remaja tidak begitu matang dalam membuat keputusan dan tidak tahu kesan di atas keputusan yang dibuat. Perasan tak apabila kita bertanya , kenapa kamu buat begini? Dan mereka kan melemparkan muka yang kosong seperti terkejut dan terganga, tak tahu nak buat apa.

Sepatutnya..

Adalah lebih baik jika ibubapa tidak menggunakan perkataan ‘kenapa’ kepada remaja. Lebih sesuai anda menggunakan perkataan ‘apa’ kerana ia akan meransang mereka untuk berfikir. Mereka akan memberi respon terhadap soalan tersebut dan berfikir dahulu sebelum membuat tindakan.

6. Jangan tanya: “Kenapa tak cakap ‘tidak’saja ?”

Penyesuaian diri remaja terhadap keadaan sekeliling banyak dipengaruhi oleh rakan sebaya. Kadang-kadang agak sukar anak remaja berkata ‘tidak’ jika rakan sebaya mengajak anak anda melakukan perkara yang beliau tidak suka. Di sinilah rakan sebaya boleh menjadi tekanan kepada anak remaja anda. Mereka sebenarnya memerlukan ibubapa untuk membantu mereka mengatur  mengurangkan tekanan sedemikian. Soalan seperti diatas menunjukkan yang ibubapa tidak mahu terlibat untuk menyelami serta menyelesaikan masaalah anak remaja anda.

Sepatutnya…

Pembuka soalannya mestilah menunjukkan keprihatinan anda terhadap mereka dan pada waktu yang sama memberi cadangan terhadap penyelesaian masaalah tersebut. Sebagai contoh: “Memanglah susah untuk berkata tidak kepada kawan , tetapi apa salahnya kalau mencuba, dah cuba tak? “ Bukankah ia teknik terbaik untuk menunjukkan yang anda prihatin terhadap anak remaja anda.


Apr 13

Bila Tetamu Datang Mengetuk Pintu

Mencari resipi yang sesuai bila tetamu datang berkunjung secara tiba-tiba memang memeningkan kepala.  Nak masak apa? Sesuai ke? Sempatke?

Sabtu lepas kami sekeluarga dikunjungi oleh sepupu suami saya, Meor Hamzah bersama isterinya Rina dan anaknya yang comel Meor Adi Fimiyyun. Memang dah lama tak jumpa Meor dan memang dah jangka kalau jumpa memang tak henti-henti kami bersembang. Meor memang rapat dengan kami sekeluarga sejak dari dahulu lagi (dulu sering datang lepak di rumah kami dan jadi mangsa untuk babysit anak-anak kami waktu mereka kecil)  tetapi oleh kerana kesibukan kerja dan beliau pula dah bekerja nun jauh di Pulau Pinang membuatkan kami dah jarang berjumpa.

Apa nak masak ye? Nasi dan lauk memanglah ada baki dari makan tengahari tetapi saya memang tahu benar Meor amat sukakan masakan ‘western’. Pada mulanya saya bercadang nak masak roasted chicken tetapi malas pulak nak keluar pergi beli ayam. Fikir punya fikir dan bila digeledah peti sejuk saya pun masak saja masakan yang simple dan harap Meor dan keluarga menyukainya.

Perkara pertama yang saya mesti buat bila ada tetamu nak datang ialah membahagikan kerja. Kalau tak nanti kelam-kabut jadinya.  Alia ditugaskan membantu saya untuk masak shepherd pie, Asma pula masak tomato supnya sendiri. Arissa seperti biasa bertugas untuk set-up meja manakala suami saya akan masak spaghetti olio aglio. Akhirnya saya pulak yang tak ada tugas. Saya jadi penguruslah..oh lupa pulak ..saya settlekan untuk dessert.

Jadi inilah menu makan malam yang boleh disediakan kurang dari satu jam. (Itupun kelam kabut jugak sebab awal pulak Meor sekeluarga sampai, ingatkan dia jauh lagi).

Starter-Tomato Sup ( resipi kena tanya Asma)

Main Course- Spaghetti Olio Aglio – dimasak oleh tuan suami tapi tak susah manapun sebab cara menyediakannya ala-ala menggoreng mee jer.  Tumis bawang putih dengan minyak zaitun dan masukkan rencah ayam atau udang. Masukkan garam, lada sulah dan lebihkan sikit lada hitam. Akhir sekali masukkan daun ketumbar. Siap!

Shepherd Pie (resipi boleh rujuk disini )

Ais krim bersama Pisang Caramel- pisang dimasak dengan brown sugar dan dimakan dengan aiskrim.

Ha, akhirnya semua hidangan selesai dimakan dan yang paling licin ialah shepherd pie. Extra sedap pulak malam tu. Rasa macam nak buat lagi pulak.

Apapun saya amat suka jika tetamu datang bertamu ke rumah dan saya ada cukup masa untuk present  sesuatu yang baru kepada tetamu. Dan yang paling best kalau tetamu itu pun enjoy makan apa yang terhidang.

Apr 11

Budaya Suka Banding

Budaya ‘suka banding’ ini memang kuat dalam masyarakat kita. Secara peribadi, saya amat tidak menyukainya. Banyak pengalaman masa lepas yang benar-benar memberi kesan yang kurang baik kepada hidup saya.

Semasa kita kecil, ramai rasanya menyetujui bahawa budaya ‘suka banding’ keputusan pelajaran cukup menyakitkan. Seolah-olah diri kita begitu hina atau tidak mempunyai nilai langsung bila diri kita dibandingkan dengan mereka yang lebih baik pencapaiannya. Tidak cukup dengan itu, kita juga selalu ‘suka banding’ tahap kedudukan dari segi ekonomi. Jika kita datang dari keluarga kaya maka kita akan lebih dihormati berbanding dengan jika kita datang dari keluarga miskin. Perlukah ini semua?

Semasa kita meningkat dewasa, kita ingatkan budaya ’suka banding’ ini makin berkurangan tetapi rupanya kita silap. Makin tebal jadinya budaya ini. Kita selalu lihat manusia sekeliling ‘suka banding’apa benda yang kita ada, apa pangkat yang kita ada, apa pencapaian yang kita ada dan seribu satu macam lagi perbandingan-perbandingan yang cukup merimaskan. Perlukah ini semua?

Jika kita tidak berhati-hati, budaya ‘suka banding’ ini akan menyebabkan timbulnya bermacam-macam penyakit hati seperti rendah diri, sakit hati, dendam, bongkak, tak sedar diri dan macam-macam lagi. Ramai yang hidupnya berlegar-legar sekitar membuat perbandingan sehingga lewat usia mereka. Jika beginilah cara hidup kita, mana mungkin datang rasa tenteram dan aman dalam diri?

’Suka banding’ memang perlu tetapi bukan sampai membawa kepada corak kehidupan seperti di atas. Perbandingan yang membawa kepada motivasi agar hidup menjadi lebih baik dari sebelumnya memang dituntut. Jika dilihat dari sudut pengurusan masakini, ada suatu inisiatif yang bernama Penandaarasan (Benchmarking) yang sebenarnya menggunakan konsep ’suka banding’ ini dalam usaha bawa sesuatu organisasi itu lebih baik dari sebelum ini.

Akhir kata, bagaimana harus kita menangani budaya ’suka banding’ yang membawa kepada kesan negatif ini? Rasanya mudah sahaja. Bagaimana? Ianya perlu bermula dari rumah di mana ibu bapa harus mengelakkan ’suka banding’ anak-anak mereka dengan anak-anak orang lain. Mungkin niatnya baik tetapi dalam banyak hal kaedah perlaksanaannya selalu membinasakan!

PPB3K bergerak di atas dasar kreativiti bukan atas dasar ’suka banding’!

Penulis Jemputan:

Mior Azli merupakan seorang jurutera awam yang telah berkhidmat lebih dari 20 tahun dan berpengalaman luas di dalam bidang pengurusan. Bermula pada tahun 1992, beliau telah melaksanakan pembelajaran secara bersendirian untuk mengkaji dan mempelajari segala cabang ilmu mengenai ilmu pembangunan diri, pasukan dan kepimpinan. Sebenarnya, ini merupakan ‘passion’ beliau. Beliau mendapati bahawa adalah amat baik sekiranya pengalaman yang telah disusun dalam beberapa modul ini yang dinamakan sebagai Program Produktiviti Bersepadu 3K (PPB3K) ini dikongsi dengan masyarakat ramai.